高層ビルが立ち並ぶチョンノンシーのオフィス街に突如として現れるレンガ作りの素敵なお店。
バンコクの有名シェフが手掛けるベーカリーに行ってみました。
BRIOCHE From Heavenについて
BRIOCHE From Heavenは、タイ版料理の鉄人に出演されたシェフ「シェフ・ガイ」によるベーカリーのお店です。
フランスノルマンディー産のAOPバターやフランス産小麦・有機卵など、こだわりの材料を贅沢に使用して作られるパンや焼き菓子はどれも美味しそう♡（※AOPバター：フランスの厳しい国家基準をクリアした最高級バターのこと）
味はもちろんですが、タイにいながらもフランスにいるような感覚になれるのもこのお店の魅力の一つです。
BRIOCHE From Heavenの場所
お店はBTS Chong Nonsi駅からすぐ、Sora Hotel Silomの横の小道沿いにあります。遠くから見ても存在感があるレンガ造りのお店なので、近くまで行けばきっと気づくと思います。
お店の雰囲気
お店に入った瞬間、目の前に現れるツヤツヤで美しいパンたちと店内に広がるバターの香りに圧倒されっぱなし。
視覚と嗅覚から美味しいことを確信出来てしまうパンたちを眺めていると、どれも食べてみたくなってついつい迷ってしまいます。
タイの街中でフランス気分
もともとブリオッシュが有名なお店ですが、ツヤツヤねっとりしたバナナがあまりにも美味しそうでデニッシュをいただくことにしました。
バターの香りとサクサクの感触がたまらないデニッシュの上に、ねっとりだけど熟れすぎていない少し酸味もあるバナナがよく合う！バナナも完熟しすぎたものだったら私には甘すぎたかもと思うと、デニッシュとバナナの味のバランスが本当に絶妙でした♪
そんなことを考えながら外のテラス席で食べていたのですが、目の前はTHEタイな景色…お店のヨーロピアンな景色とのコントラストがなんとも不思議な感覚です。
最後に
今回は、タイで有名なシェフが手掛けるベーカリー「BRIOCHE From Heaven」について紹介しました。
見た目の美しさと食べた時の感動、そしてバンコクにいながらもフランスを感じることができるなんとも贅沢な空間…ぜひ近くに行った際は、お店で美味しいひと時を過ごしてみてください♪
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